5 สีผลไม้ ช่วยป้องกันโรคอะไรบ้าง?

 ผลไม้ มีประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ แต่จะให้ดีต้องทานผลไม้ ให้ครบทุกสี และสีของเนื้อผลไม้ แต่ละชนิด ก็ยังช่วยป้องกันโรคได้ต่างกัน  

1.  ผลไม้สีเขียว มีสารคลอโรฟิลล์  (Chlorophyll)แล้ว ยังมีสารลูทีน (Lutin)

เช่น ฝรั่ง อะโวคาโด ชมพู่เขียว องุ่นเขียว แอปเปิ้ลเขียว

ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง และลดการเสื่อมของจอประสาทตา

2. ผลไม้สีแดง หรือ สีชมพูอมม่วง  มีสารไลโคปีน  (Lycopene)  และบีทาเลน(Betalain)

เช่น แตงโม  แก้วมังกรเนื้อชมพู หัวบีท สตรอว์เบอร์รี่

ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง ทำให้หัวใจแข็งแรง

 3.  ผลไม้สีขาว  มีสารฟลาโวนอยด์  (Flavonoid)

เช่น มังคุด กล้วย ลองกอง เงาะ ลิ้นจี่

ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง  ต้านการอักเสบ ลดอาการปวดข้อเข่า 

 4. ผลไม้สีเหลือง หรือสีส้ม มีสารเบต้าแคโรทีน (Beta-carotene)

เช่น มะละกอสุก สับปะรด แคนตาลูปสีเหลือง

ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง ช่วยต้านการอักเสบ และเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

 5.  ผลไม้สีน้ำเงินม่วง มีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และกลุ่มโพลิพีนอล (Polyphenol) 

เช่น องุ่นแดง ลูกหว้า ลูกไหน ลูกพรุน ชมพู่มะเหมี่ยว

ช่วยป้องกันมะเร็ง และลดไขมันอุดตันในหลอดเลือด ชะลอความเสื่อมของเซลล์